Bokkeum

Bokkeum
Bokkeum
	Kkomjangeo bokkeum, dibuat dari ikan hag pantai
Nama Korea
Hangul	볶음
Perumian Semakan	bokkeum
McCune–Reischauer	pokkŭm

Bokkeum ialah istilah umum yang merujuk pada masakan Korea yang dibuat dengan menggoreng kilas bahan dalam sos.^[1] Menurut kamus Korea, bentuk kata kerja bokkeum, "bokkda" (볶다) bermaksud "memasak bahan kering di atas haba". Walau bagaimanapun, bokkeum bukan hanya merujuk pada menggoreng kilas bahan yang kering, tetapi turut bermaksud makanan bersama sos pekat selepas memasaknya. Makanan yang sebelumnya dipanggil geonyeol bokkeum (건열볶음 makanan goreng kilas kering) dan yang kemudiannya dipanggil seupyeol bokkeum (습열볶음, makanan goreng kilas basah) dengan menggunakan maksud harfiah Korea.^[2]

^ "The general kinds of Korea Food". Korea Tourism Organization. Dicapai pada 2013-04-04.
^ 볶음 (dalam bahasa Korean). Empas / EncyKorea.CS1 maint: unrecognized language (link)

[kinds-1] "The general kinds of Korea Food". Korea Tourism Organization. Dicapai pada 2013-04-04.

[EncyKorea-2] 볶음 (dalam bahasa Korean). Empas / EncyKorea.CS1 maint: unrecognized language (link)

[1]

[2]

Bokkeum
Kkomjangeo bokkeum, dibuat dari ikan hag pantai
Nama Korea
Hangul	볶음code: ko is deprecated
Perumian Semakan	bokkeum
McCune–Reischauer	pokkŭm